レンズ豆シチューとロースト茄子ペースト
Lentil stew with roasted aubergine dip

今日の日替わりベジランチです。

メインはレンズ豆のスパイスシチュー。ロースト茄子のペーストをのせました。

他に、エリンギの磯部揚げ、コールラビと人参とカシューナッツの和え物、サラダとごはんがついてます。

Today's vegan lunch was lentil stew with roasted aubergine dip, marinated kohlrabi and cashew nuts, deep-fried eringi mushroom, fresh salad and rice.