里芋コロッケ
Taro croquette









今日の日替わりベジランチプレートのメインは里芋コロッケでした。

里芋で作るとクリームコロッケのようなトロッとしたコロッケが出来上がります。
シイタケと隠し味に味噌を入れました。

副菜はレンズ豆のマスタードサラダ、いんげんとしめじのしょうが和え、サラダとごはんがついてます。

Today's vegan lunch was taro croquette, lentil salad, green bean and shimeji mushroom with ginger dressing, fresh salad and rice.