黒目豆のスパイス煮
Creole-style black-eyed pea stew

昨日火曜日の日替わりベジランチプレートです。

メインは黒目豆をパプリカやチリなどのスパイスとハーブと一緒に煮たシチューです。
副菜は揚げ里芋おろしソース、豆腐とトマトとアボカドの和え物、サラダとごはん付きです。

Yesterday's vegan lunch was creole-style black-eyed pea stew, deep-fried taro with grated daikon radish sauce, tofu, tomato and avocado salad, fresh vegetable salad and rice.