大豆ボールのきのこあん
Soybean balls with mushroom sauce









昨日の日替わりベジランチプレートです。

メインは大豆ボールのきのこあん。
マッシュした大豆、玉ねぎとおろし生姜を合わせて丸め、素揚げした大豆ボールに、和風のきのこあんをたっぷりかけました。

じゃがいもとカリフラワーのスパイス煮、セロリとキャベツのスープ、サラダとごはん付きです。

Yesterday's vegan lunch was soybean balls with mushroom sauce, spicy potato and cauliflower stew, celery and cabbage soup, fresh salad and rice.